ダークサイド（もう1つの裏ブログ）

ヤフーブログから引越してきました♪ ブログタイトルは少し怖いですが、実は普通のまとまりのないブログです。（苦笑）美味しい（？）食べ物やスポーツ、ゲームの話など幅広くアップする予定です！

logs

かごしま黒豚ラーメン

　今日はラーメン

好きの私がラーメン

を作ってみました
（私がどのくらいラーメン好きかはリンク先の「管理人のラーメン放浪記」か
こちらへどうぞ→http://www.ramendb.com/user/10515 ）

　ちょっと話が逸れましたが今回作ったのは以前に私が釣り遠征に行った時の
鹿児島のお土産に買ってきたもので（関連記事、鹿児島の夜はこちら

）

「鹿児島黒豚らーめん！！」

九州のラーメンしたので、細麺かと思ってたのですが、意外にも
中細？中太？のストレート生麺でした。

まずはスープ作り。豚肉や大量の野菜（昆布、玉ネギ、かぼちゃ、りんご）
などを沸騰させないようにコトコト煮こんで味を調整。
これを完成前にワカメや炒めたもやし、とき玉子を入れて完成。

麺は「3分茹でて」とありましたがやや早目の2分半で茹で上げて
ザルで湯切りしてから白髪ネギ、海苔、紅生姜をトッピングして完成♪

早速「頂きま～す♪」と食べたのですが…

う～ん。。。スープは美味しいのですが、、、

麺がコシもなく、モチモチ感もなく・・・はっきり言って

美味しくないっ！？

私はやや早目に茹であげたのですが、もっと早く（1分くらい）でも良かったのでしょうか？
　こんな事を書くと九州ラーメン好きの方に怒られそうですが、あの極細とか中細とかのストレート麺ってスープとの絡みは良いのかも知れませんが、どうも好きになれません。

　麺を美味しく味わう事はできないと思ってます。個人的には中太～太目のちぢれ麺でモチモチした食感の麺が1番美味しいと思ってます。

　今回は麺が全て台無しにした感じですが、スープはまぁまぁでした。

←記事を読んだら『ポチっ』とクリックして下さい！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　どうか皆様のご協力をお願い致します、m(_ _)m

イマイチ？相模湾のサバ

私のメインの公式ブログの

「サバしか釣れなかった記事」で
釣ってきたサバを食べてみたので記事にしてみました♪

が、しかしっ！？このサバは相模湾

で釣ったものでして
　ちょっと細め？でイマイチ美味そうではなかったのですが
せっかくの海の幸ですし、上手く冷やして持ってこれたので
数本を捌いてみたのですが、どれも身が割れてきたので冷凍保存に
しました。1本だけ、1番大きいサバが身割れしてなかったので
「シメサバ」にしてみました♪

　でもこれが不味いっ！！！

　ってか普通にスーパーなどで市販されてるものと変わりません。でも
私はもっと美味しいサバをいつも食べてましたので美味しく感じないのです。

同船してた方もせっせとサバを処理してクーラーに入れてましたので
相模湾のサバを食べてる人には申し訳ないのですが、
やっぱりまだこの時期の相模湾のサバではこんなものでしょうか。

もうちょっと時期がすすんで秋口の東京湾

で釣れる
江戸前の大サバは
とっても美味しいんですけどねぇ～。。。

　次回は江戸前のサバを釣りに行こうかな？と思います。

まだキメジの刺身

　さて「メインの公式ブログ」でアップした「キメジ（キハダマグロの若魚の事）」
を食した話の続きです。
詳しくはこちら→　http://blogs.yahoo.co.jp/dellapradlier/54653975.html

　釣ってからすぐに〆て血を抜き氷たっぷりの海水にぶち込んで
持ち帰ったので鮮度は抜群！！(^_^)v

　その日はカツオも釣れたので鮮度落ちの早いカツオから食べたので、その日はカツオメインでお腹イッパイになってしまったので（苦笑）キメジは3枚に下ろして柵取りにしてから冷蔵庫で1晩寝かせてから美味しく頂いた♪のはメインブログでアップしました。

がっ！しかしっ！！

　いくら美味くても、カツオとマツダイをタップリ食べ、キメジも食べてさらにもう1晩残った半身を冷蔵庫で寝かせてもまだまだ余ってるっ！！（画像↓）

う～ん。。。飽きてきました（苦笑）

　贅沢って言えば贅沢なんですが、私の釣友A氏は

『ツナサラダ』に！
して食べたところ、美味い！と大絶賛♪
しておりました。私も違う食べ方にするか。。。(^^ゞ

鹿児島の夜☆彡（地鶏に和牛＆黒豚）

　今回は珍しく？私の「メインの公式ブログ」とのコラボレーション？記事です♪

先月にトカラ列島に遠征してきたのですが、帰りの鹿児島での1晩の話です。

鹿児島の繁華街で今回の釣り遠征の労をねぎらおうと最後は贅沢してきました！
まぁ、島に滞在中はロクな食事でもなかった？ので美味しさ倍増！（苦笑）
まずは「薩摩地鶏の刺身ずくし！！」↓↓↓

　鳥って生でもイケるのね！？贅沢な盛り合わせでした！！

次に生ものの次は加熱物って事で「チキン南蛮！！」

だんだん酔いもまわってきて、「ゴーヤチャンプル」も！ｗ

まだまだ、盛り上がるにはメインにこれ、↓↓↓

「鹿児島地鶏水炊き鍋！」

　この他にもちょっ酔ってたので画像は撮り忘れたが、
「黒毛和牛のとんかつ＆ステーキ♪」
も登場し贅沢三昧でこれ極みｗｗｗ♪

　もう美味しく、楽しくて閉店時間まで忘れてしまい、気がつけば店内は我ら4人だけ。

最後はチャンポン麺を追加注文して、（↓↓↓）

締めは先ほどの『鹿児島地鶏水炊き鍋』にぶち込んで豪勢に

「地鶏塩チャンポン」！の完成！！

もう美味いったらありゃしない！！
　今回の遠征で1晩美味しく、楽しい宴でした。終わり良ければ全て良し！？

オチは店員さんに「すみません閉店なんですけど･･･」
って何度も言われた事かなｗｗｗこんなトコまで来て迷惑かけちゃイカン！（大笑）

豪華！懐石弁当♪

今回はちょっと豪勢にこんなものを頂きましたぁ～！

静岡の「待月楼懐石弁当」￥2415円です！！

　いやぁ～もう贅沢な弁当ですね♪なんか偉い人に出された弁当みたいでした。（笑）

味ももちろん言う事はないのですが、私のような貧乏人には豪華＆贅沢すぎて・・・

　　って言う割にはちゃっかり、別売りの茶碗蒸し
まで、頼んじゃってるし。（爆）　次はドコのご当地グルメ弁当を食べようかな･･･？